In de nieuwste aflevering van Haarlemse Iconen, een serie op Haarlem105 waarin lokale helden en bijzondere plekken centraal staan, neemt presentator Rudy Nicola je mee naar Lunchroom Fons Hof aan de Amsterdamstraat. Deze lunchroom is al bijna 70 jaar een begrip in Haarlem, vooral bekend om hun zelfgemaakte snacks zoals de beroemde bamibal, die velen beschouwen als de lekkerste van Nederland.
In de aflevering vertellen eigenaren Ed Zuurbier en Ellen Hof over de rijke geschiedenis van de zaak en de toewijding die nodig is om wekelijks duizenden snacks, allemaal handgemaakt, te produceren. Lunchroom Fons Hof begon bescheiden met alleen patat, maar breidde al snel uit naar zelfgemaakte snacks. Dit familiebedrijf blijft zichzelf vernieuwen, zonder de traditie van ambachtelijkheid te verliezen.
Ook de toekomst van de zaak is veiliggesteld, want hun zoon Gijs werkt al sinds zijn dertiende mee en is klaar om het stokje over te nemen. Met hem lijkt deze Haarlemse icoon nog vele generaties te zullen voortbestaan.
Kijk naar de nieuwste aflevering van Haarlemse Iconen op Haarlem105 tv en ontdek het verhaal achter een van de oudste lunchrooms van de stad, waar kwaliteit en vakmanschap nog steeds centraal staan.
